保鮮冷庫有兩種不同的分別是氣調(diào)保鮮庫跟普通的保鮮庫，兩種在效果方面有很大的差別下面小編來給大家具體分析一下。

1、貯藏時間較長

在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)冷庫的保鮮時間可以達到普通冷庫3~5倍，有些特殊的食品可能會達到數(shù)十倍，這個也是氣調(diào)冷庫造價比普通的冷庫的一個原因。

2、貯藏質(zhì)量好

氣調(diào)貯藏可以很好保持原果色澤。冬棗采后變紅現(xiàn)象非常明顯，但用氣調(diào)可以得到明顯抑制。并且氣調(diào)冷庫可以降低呼吸強度，降低糖、有機酸和其它風味物質(zhì)的消耗，降低了儲藏期間的損耗。

3、明顯抑制乙烯產(chǎn)生

有一些果蔬，如獼猴桃、桃自身產(chǎn)生乙烯量大，對乙烯又很敏感，采用氣調(diào)貯藏可以明顯抑制乙烯的產(chǎn)生，延長其貯藏期。